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法国太远这里很近

半年过去了,挑剔的我还是觉得,法桐是合肥目前最好的法式甜品店。

之前写过的贴在这里:在这里,总有一款甜品配得上你,因为它饱含真心与诚意。当时主要介绍的是法桐的第一家店,在包河区的万达公馆,而这次要写的重点是新开的万象城店。

作为一个真真正正嗜吃如命的人,我一直希望合肥要是能突然开家甜品店可以超越法桐就好了,那意味着我有更棒的东西可以吃。然而这太难了,因为大多数人开店的初衷是想要赚钱,情怀多少都有点,但赔起本来那都得往后放放,人嘛,要先活着,活下来以后,再考虑其他的。

法桐有一个不一样的老板娘,所以注定这家甜品店是不一样的。

看过上面那篇贴的人会知道,法桐源于她两个女儿的名字,相当于她第三个孩子,是因为想学甜品做给自己女儿吃才会踏上这条路,然后又是机缘巧合之下才开了店,就像冥冥之中有股莫名其妙的力量推着她走到今天。她是我见过最不计成本的经营者,所有的东西都要最好的,无论是机器还是原料,包括员工的培训学习,花起钱来眼都不眨,倒起东西来手也绝对不抖。

目前我所了解的甜品店,只有法桐,每天会把所有的甜品给报废,我说的是所有,包括慕斯和芝士类型的,面包和冰淇淋的下场也一样,保质期永远只有短短的一天,卖不完它们的归宿只有垃圾箱。

我做烘焙已有六七年的时间,不说精通但绝非小白,

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